CURSO DE INICIACIÓN CATA DE VINOS

Sumérgete en el mundo del vino. Curso presencial de 8 horas de duración teórico-práctica, perfecto para todos aquellos que quieren profundizar en el mundo de la cata y el vino

CONTENIDO DEL CURSO

MODULO I

  • Proceso de elaboración de los vinos blancos jóvenes y con barrica
  • Principales variedades blancas en España y zonas de producción
  • Metodología del análisis sensorial de la cata de vinos I
  • Ejercicio práctico de identificación de aromas en los vinos blancos
  • Ejercicio práctico de identificación de los sabores elementales
  • Fases en la realización de la cata
  • Cata de 10 a 12 vinos blancos entre jóvenes y fermentados en barrica

  • Proceso de elaboración del vinos rosado, tinto joven y tinto roble
  • Principales variedades tintas en España y zonas de producción
  • Almacenaje y conservación del vino. Temperatura de servicio y consumo
  • Metodología del análisis sensorial de la cata de vinos II
  • Ejercicio práctico de identificación de aromas en los vinos tintos
  • Cata de 10 a 12 vinos entre rosados, tintos jóvenes y tintos robles
  • Maridaje de los vinos estudiados en este curso. Práctica maridaje queso y vino

MODULO II

Escuela nomada de cata Es Vino y Punto

CONTENIDO DEL CURSO

MODULO I

  • Proceso de elaboración de los vinos blancos jóvenes y con barrica
  • Principales variedades blancas en España y zonas de producción
  • Metodología del análisis sensorial de la cata de vinos I
  • Ejercicio práctico de identificación de aromas en los vinos blancos
  • Ejercicio práctico de identificación de los sabores elementales
  • Fases en la realización de la cata
  • Cata de 10 a 12 vinos blancos entre jóvenes y fermentados en barrica

MODULO II

Escuela nomada de cata Es Vino y Punto

  • Proceso de elaboración del vinos rosado, tinto joven y tinto roble
  • Principales variedades tintas en España y zonas de producción
  • Almacenaje y conservación del vino. Temperatura de servicio y consumo
  • Metodología del análisis sensorial de la cata de vinos II
  • Ejercicio práctico de identificación de aromas en los vinos tintos
  • Cata de 10 a 12 vinos entre rosados, tintos jóvenes y tintos robles
  • Maridaje de los vinos estudiados en este curso. Práctica maridaje queso y vino

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